Chiasamen geistern ja seit einer geraumen Zeit im Internet herum und werden als sog. „Superfoods“ bezeichnet, was sich von ihrer Nährstoffdichte ableiten lässt. So kennzeichnen sich die Samen nicht nur durch eine hervorragende Quelleigenschaft und viele Ballaststoffe aus, sondern enthalten weiterhin sogar doppelt so viel Eiweiß wie andere Samen/Getreidesorten, liefern ein sehr gutes Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren und übertreffen, was ihren Calciumgehalt angeht, sogar jegliche Tiermilch um das fünffache!
Wenn das nicht genügend Gründe sind, die Samen mal in einen tollen und leckeren Pudding zu verwandeln, dann weiß ich es auch nicht. 🙂