Hirse-Linsensuppe mit Ingwer und Chili

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Bei dem wechselhaften Wetter wurde es mal wieder Zeit für eine feine Suppe – dieses Mal in einer Kombination in der sich unter anderem rote Linsen und Hirse wiederfinden. Hirse bietet viele wichtige Inhaltsstoffe: einen Eiweißgehalt zwischen 5-15%, Vitamine der B Gruppe und Vitmin C Besonders  Eisen finden wir bei dieser Getreideart in reichlicher Menge – zusammen mit den Linsen die auch eine gute Eiweißquelle sind sowie dem verwendeten Chili und Ingwer ist diese Suppe wirklich ein gutes Rundum-Sorglos-Paket! 🙂

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